מאת: מיכאל לוין DipWSET עבודה עדינה בכרמים עם הסוס האהוב בÁvila, יקב ריקו נואבה במרחק פחות משעה וחצי נסיעה ממדריד, שוכן רכס הרים פראי ועוצמתי - הסיירה דה גרדוס ( Sierra de Gredos ). מה שנראה במבט ראשון כמרחב הררי מחוספס, הפך בעשור האחרון לאחת הזירות המרתקות ביותר בעולם היין הספרדי. כאן, בינות לכרמים עתיקים בני 60 עד 120 שנה, נולד מחדש הגרנאצ׳ה והפכה מענב “כפרי” ליצירה עדינה, שקופה ומלאת אופי. גיאוגרפיה וטרואר סיירה דה גרדוס מתפרשת על פני שלושה מחוזות – אביָלה (Ávila), טולדו (Toledo) ומדריד....

מאת: מיכאל לוין DipWSET חוקרים מבינים כיום כי מוצא הענב אינו ידוע, וישנן כמה תאוריות לגבי המקור שלו. חלק מן החוקרים סבורים שמקורו כנראה...

בלאופרנקיש מאת: מיכאל לוין DipWSET  לפי מחקרים גנטיים עדכניים שנערכו באוסטריה, מצאו שהוריו הגנטיים היו גואה בלאן  Gouais Blanc  ובשמו...